Tips voor tips (fooien) in Zuid-Afrika

No Comments

Je hebt een fantastisch verblijf gehad en je staat op het punt uit te checken. De onvermijdelijke vraag dringt zich aan je op: Geef ik een tip, hoeveel geef ik en aan wie?

Met de volgende richtlijnen in je achterhoofd, is het geven van een fooi in Zuid-Afrika een fluitje van een cent!

Restaurants : 10 % – 20 % is standaard. Als jij jouw tip baseert op hoe snel je eten op tafel staat, dan zul je misschien liever in Amerika uit eten gaan. In Zuid-Afrika gaat het meer om de kwaliteit van de dienstverlening, dan de snelheid. Ook zul je merken dat het bedienend personeel écht lol heeft in zijn/haar werk en een praatje over het gerecht, het weer of waar je vandaan komt, hoort er dan ook helemaal bij. Het personeel is blij met een tip van 10% of meer, is het minder dan wordt hieruit vaak de conclusie getrokken dat zij hun werk niet goed hebben gedaan.

Als er op de menukaart al iets over een standaard service charge staat aangegeven, is bovenstaand niet van toepassing.

Accommodatie 10% : Het hebben van een “tip-beleid” is niet vreemd voor een lodge/hotel in Zuid-Afrika. Het is dus handig om hiernaar te informeren voordat je tips gaat geven. Ook ben je er dan zeker van dat de tips onder het andere personeel, dat vaak achter de schermen ook hard aan het werk is, eerlijk wordt verdeeld. Als je als standaard 10 % van de totale factuur bij het uitchecken aanhoudt, loop je mee in het gareel van wat men gewend is.

Gezondheid en uiterlijke verzorging : Hoewel veel klanten er niet aan denken om een tip te geven, is het in Zuid-Afrika gebruikelijk om de kapper of de schoonheidsspecialiste een tip van ​​10 % tot 15 % te geven en aan de assistent eventueel wat kleingeld.

Gidsen en chauffeurs : R10 per toerist als je in een groep reist.

• luchthaven,- treinstation,- en hotelportiers : R2 – R5

• In parkeerwachters in uniform : R1 – R5

• Personeel bij de benzinepomp : R1 – R5

Ingrid Gorter
Zuid-Afrika Specialist

 

Malva Pudding met Amarula custard saus

No Comments

Zuid-Afrika is een Walhalla voor Lekkerbekken. Neem nou dit heerlijke, feestelijke toetje, daar loopt toch het water van in je mond?
Het recept is van Paul Mkansi, chef kok bij Cheeta Plains Private Game Reserve.
ingrediënten:

  • 500 g witte basterd suiker
  • 4 grote eieren
  • 30 ml abrikozenjam
  • 500 g cake meel
  • 1 zakje backing of 10ml natrium bicarbonaat
  • snufje zout
  • 60 g Boter
  • 10 ml witte azijn
  • 250 ml melk


Malva Saus
  • 250ml Cream
  • 125 g boter
  • 125 g witte suiker
  • 125ml Medium Cream Sherry
vla
  • 500 ml melk
  • 6 eierdooiers van grote eieren
  • 125 g witte suiker
  • 100 ml slagroom
  • 75 ml Amarula
aan de slag:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Klop suiker en eieren en voeg al roerend de abrikozenjam toe.
Smelt de boter in een pan, als deze gesmolten is, voeg de melk, azijn toe.
Zeef alle droge ingrediënten.
Meng de droge ingrediënten met de boter mix en voeg vervolgens het eimengsel toe.
Giet het mengsel in een ingevette schaal ( of individuele vormpjes ) ​​en bak 20 minuten .
voor de Malva Sauce:
Giet alle ingrediënten in een pan en breng aan de kook .
Schep de saus direct over de pudding als deze uit de oven komt.
Vergeet om met een vork op een aantal plaatsen in de pudding te prikken zodat de saus goed in de hele pudding kan trekken.
voor de vla:
verwarm de melk (niet koken) haal de pan van het vuur.
Klop in een kom de eierdooiers en de suiker tot een romig geheel en giet dit mengsel in de melk onder voortdurend roeren.
Plaats terug op het fornuis op een laag vuur en laat indikken.
Het is dik genoeg als je er een metalen lepel door haalt, hier met je vinger een streep saus van af veegt en de saus deze kale plek niet meer opvult (“” Napper”)
Haal de vla van het vuur, de vla mag nooit koken want dat gaat deze schiften
Roer Amarula en slagroom door de vla als deze is afgekoeld en bewaar in de koelkast.
Voor het serveren verwarm je de Malva Pudding en schept hier de vla over heen.
Eet smakelijk!

Kaapstad “Kerststad” zit hartstikke vol!

No Comments

Kaapstad Kerst 2013 = VOL!

De afgelopen weken hebben we een flink aantal aanvragen voor reizen naar Kaapstad in de Kerstvakantie binnen gekregen. Wat een teleurstelling voor iedereen die dacht lekker met de Kerst te kunnen genieten van een vakantie in Zuid-Afrika.
Kaapstad zit hartstikke vol!

Bij de laatste poging die ik waagde voor een gezin van 4 personen heb ik zeker 70 Guestshouses en hotels gecheckt, maar er was gewoon niets meer te vinden. Ook de vluchten zitten hartstikke vol, al vanaf begin september betaal je astronomische bedragen voor een ticket.

Kan dit anders?

Ja natuurlijk kan dit anders. Wat veel reizigers niet weten is dat wij als reisagent vanaf 11 maanden voor vertrek, de vluchten al kunnen boeken voor de Kerstperiode. Als reisagent hoef je niet direct het ticket uit te geven, dus een beetje schuiven met de datum na boeking, is ook nog mogelijk.

Verwacht niet dat een KLM, de enige maatschappij die rechtstreeks vanaf Schiphol op Kaapstad vliegt, zijn monopolie positie niet zal benutten. Dat doen ze zeker en zullen daarom niet de aller-voordeligste boekingsklasses opengooien voor de Kerstperiode.

Toch betaal je aanzienlijk minder als je vroeg boekt. En…wanneer je een boeking maakt in januari voor een pakketreis met de Kerst 2014, wachten we tot 1 maart met het versturen van de rekening. Zo kun je rustig verder kijken wat voor jou de beste deal is.  Na ontvangst van onze rekening ben je een aanbetaling van 15% van de totale reissom aan ons verschuldigd. De rest betaal je pas 6 weken voor vertrek. Dit zijn de ANVR voorwaarden en al onze boekingen voor pakketreizen, vallen hieronder.

En als ik moet annuleren?

Mocht je toch je reis willen annuleren (zonder opgaaf van reden) en je hebt geen annuleringsverzekering afgesloten, dan gelden dus de ANVR voorwaarden en die zijn best coulant.
ANVR: bij annulering tot de 42ste kalenderdag (exclusief) vóór de vertrekdag: kost het je “slechts” de aanbetaling.

Vroeg boeken heeft niet alleen financiële voordelen, je hebt ook nog volop keuze uit accommodatiemogelijkheden.

Heb jij geboekt voor Kerst 2013 en ben je de dagen aan het aftellen tot jouw vertrek naar de Kaapse Zon? Heerlijk! Vergeet niet ruim van te voren jouw lievelingsrestaurant te boeken, of die tour naar Robben Island. Ook raad  ik je aan de toegangskaarten voor de kabellift naar de Tafelberg van te voren te kopen, zodat je niet in die ellenlange rij hoeft te staan als je de Tafelberg op gaat.

Gewoon een paar simpele tips om ervoor te zorgen dat je volop kunt genieten van jouw Kerstmis in Kaapstad!

Vluchtoptie bij een pakketreis
Heb jij plannen om met Kerstmis 2014 in Zuid-Afrika te zitten? Meld je aan voor een boekingsoptie die we in januari 2014 voor jou in het systeem gaan zetten! welcome@gosouthafrica.nl

Boek nu je restaurant
Kies nu je favoriete restaurant en maak een reservering voor de Kerstperiode 2013

Boek nu je tickets voor Tafelberg
Geen wachttijden om een kaartje te kopen voor de lift naar de Tafelberg, je kunt je tijd wel beter besteden in de Moederstad! Bestel hier je ticket

Boek nu je tickets voor Robben Island
Staat Robben Island op jouw verlanglijst? Mis de boot niet en boek nu je ticket.

De leukste plek voor Oud & Nieuw 2013 in Kaapstad?
Als ik in Kaapstad zou zitten met Oud & Nieuw dan wist ik het wel: Openlucht concert van Goldfish in Kirstenbosch Botanical Gardens, “the-Place-to-be” op 31 december 2013. Picknickmand mee met hapjes, flessen wijn een een Bubbly voor 12:00 uur! Reserveer nu je ticket.

Wil jij ook niets missen als het gaat om Zuid-Afrika? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief via onze Facebookpagina of website www.gosouthafrica.nl.
Enneh……… nieuwe Facebook “likes” zijn natuurlijk altijd welkom!


Ingrid Gorter

Zuid-Afrika specialist

 

 

iSimangaliso Wetlands Park: bezoeken of links laten liggen?

2 Comments

Afgelopen mei reisde ik met mijn gezin 2 weken door de provincie KwaZuluNatal .
We hadden een stop van twee dagen in het gezellige plaatsje St. Lucia. Natuurlijk stond het Wetlands Park op onze activiteitenlijstje. We hadden al een aantal game drives achter de rug in een ander deel van het land en hadden geen hoge verwachtingen van het wild dat we hier zouden zien.
We zouden met “twee vingers in ons neus” door het park rijden, genieten van het uitzicht en iSimangaliso zou een “vinkje” op het activiteitenlijstje krijgen.

Maar………… niets was minder waar.
In de middag reden we naar de ingang van het park en stopten voor dat we naar binnen gingen bij het “St. Lucia Crocodile Centre”, dit kun je niet missen ligt aan de linkerkant van de weg. We vergaapten ons aan deze levensgrote reptielen, die je van heel dichtbij kunt zien. De tuin met Cycads (= planten uit de oertijd), was mooi, de curioshop en tea garden nodigden uit tot geld uitgeven. We hebben smakelijk gelachen om de borden in het parkje, ik verwacht dat ze hier niet voor niets stonden.

waarschuwingsbord in krokodillenpark

 

Hierna reden we met eigen auto, dat doet iedereen, het park in. Het is één lange weg naar Cape Vidal, met “loops” (lussen) aan weerszijden van de weg waar je kunt afslaan voor een picknickpunt, fantastisch uitzicht of een meer vol met nijlpaarden. Ik raad aan alle lussen te nemen. Mission Rocks Lookout heeft een adembenemend uitzicht over Lake St. Lucia. Wil je foto’s maken, dan moet je vroeg uit de veren, in de middag heb je namelijk tegenlicht.  Onderweg zagen we kuddes zebra’s, impala, nijlpaarden en een “bachelor herd” van koedoe’s die de weg overstaken. De natuur en het landschap zijn prachtig. Heb je tijd, neem dan een duik in de oceaan bij Cape Vidal, de zee is ruw, het strand is uitgestrekt en toen wij er waren was er bijna niemand. Alleen tamme Rode Duikers op zoek naar eten. De Log Cabins in Cape Vidal zien er erg verzorgd uit, ik had hier best een nachtje willen blijven slapen.

Om 18:00 uur moesten we het park uit zijn, je mag niet harder rijden dan 50 km, het is ongeveer 30 km van Cape Vidal naar de ingang van het park, dus reden we op tijd weer terug. We rijden langs de graslanden en ik zie een zwarte neushoorn. We genieten van dit kolossale beest dat op zijn gemak zo’n 50 meter van ons vandaan door het gras loopt. Dan vertrekken we weer en zien langs de weg een auto stil staan, krijg nou wat, er loopt een luipaard vlak langs onze auto. Wat een prachtige gezicht! Het schemerde al en we moesten op schieten dus we rijden verder richting uitgang. Plotseling zie ik een auto achteruit rijden op één van de “loops”. We kijken goed en zien wéér een zwarte neushoorn. Het beest, dat beslist een heel dominant mannetje moet zijn geweest, loopt voor een minibus die nu al zeker honderd meter in zijn achteruit terug rijdt naar de geasfalteerde, doorgaande weg. Ik kijk op mijn horloge, half zes, we kunnen nog wel even van dit schouwspel genieten.

dominante neushoorn jaagt minibus op

Naast ons stopt een Nederlandse familie die we al eerder gezien hadden onderweg en leggen uit wat er te zien is. Inmiddels heeft de neushoorn de minibus zo ver teruggedrongen, dat deze op de doorgaande weg is beland. Ik verwachtte dat deze kolos vol testosteron nu wel in de struiken zou verdwijnen zodat het groepje auto’s, inmiddels gegroeid tot vier stuks, verder kon rijden richting uitgang. Ha! Niets is minder waar, de zwarte neushoorn besluit onze kant op te komen. We rijden rustig achteruit richting Cape Vidal waar we net vandaan kwamen. We rijden iets sneller want de neushoorn komt steeds dichterbij. We draaien nu de auto maar om, want het tempo waarin we achteruitrijden is niet meer zo comfortabel. Het inmiddels kwart voor zes, we moeten nog flink wat kilometers voordat we bij de uitgang zijn. We rijden echter totaal de verkeerde kant op. We worden allemaal een beetje zenuwachtig, de Nederlander in de andere auto vindt het nu ook niet meer zo grappig. We besluiten met zijn allen een flink stuk terug het park in te rijden, zodat de neushoorn ons niet meer ziet. Het is inmiddels aardedonker. Als we na enkele minuten omkeren en de tocht naar de uitgang van het park hervatten, is de neushoorn gelukkig verdwenen.
Wij verlaten net op tijd het park, pffff dat was best spannend.

 

nijlpaarden in iSimangaliso Park

Conclusie: iSimangaliso is een prachtig park met veel wild en zeer de moeite waard!

-Ingrid Gorter-

St.Lucia Crocodile Centre is dagelijks geopend van 09 :00 tot 16 :00 uur, entree R30.00 p.p. Krokodillen voeren voor R45.00 p.p. ( zaterdag 15:00uur en zondag 11:30 uur)

Ook naar St. Lucia?
GoSouthAfrica.nl maakt voor u een reis op maat.
Voorbeeldreis

De 11 officiële talen van Zuid-Afrika

No Comments

Dumela, Sawubona, Lotjhani, Bhota, Molo, Ina en Hallo zijn zo maar een paar voorbeelden van hoe de inwoners van Zuid-Afrika elkaar begroeten in hun moedertaal.
Nergens ter wereld vind je een land met zoveel officiële talen. De Zuid-Afrikaanse grondwet garandeert gelijke status aan al deze talen. Het Afrikaans is jongste officiële taal wereldwijd.

Er worden dus 11 verschillende talen gesproken, maar hoe is eigenlijk de verdeling is per taal onder de bevolking?

 

Zuid-Afrika kent 11 verschillende officiële talen.

 

 

1.    seTswana, wordt gesproken door 3,5 miljoen inwoners, deze taal wordt vooral in het Noord Westen gesproken door het Batswana volk. Hun cultuur wordt gekenmerkt door “dorpsdemocratie”
2.    isiZulu, de taal die gesproken wordt door 9,2 miljoen Zoeloes. De Zoeloes worden geregeerd door hun koning, zang en dans spelen een grote rol in het leven van een Zoeloe.
3.    isiNdebele wordt gesproken door 600.000 inwoners, voornamelijk in  de provincies Limpopo en Mpumalanga. Het nDebele volk staat bekend om de kleurrijke huisjes met geometrische patronen.
4.    isiXhosa, 7,7 miljoen sprekers, de taal is ongeveer 300 jaar oud, komt van origine uit de Oost-Kaap en kenmerkt zich door de “klik” geluiden. De Xhosa bedekken hun gezicht met klei om verschillende redenen.
5.    Afrikaans, 6,6 miljoen sprekers en nog geen 100 jaar oud, officieel is het de jongste taal ter wereld. Afrikaans wordt door 60% van de blanken en 90% van de gekleurde mensen gesproken.
6.    Seseotho Saleboa, ook wel Northern Sotho genoemd kent 3,7 miljoen sprekers en wordt gesproken door het Pedi volk wonend in Limpopo en Mpumalanga.
7.    Sesotho, 3,2 miljoen sprekers, deze taal wordt gesproken door het volk uit de Maluti Bergen in het koningrijk Lesotho.
8.    Tshivenda kent 880.000 sprekers en het is de taal van het Venda volk dat voornamelijk in Limpopo woont. Zij leefden in het Mapungubwe koninkrijk ver voor 1300 AD.
9.    Engels is de gangbare taal welke wordt gesproken in heel Zuid-Afrika, slechts 8,2% van de bevolking heeft Engels als moedertaal (isiZulu 23,8%!).
10.    xiTsonga, 1,8 miljoen sprekers, deze taal wordt gesproken door het Batsonga volk, oftewel de Shangaans welke in het  “Lowveld” van Limpopo wonen.
11.    sisWati, 1 miljoen sprekers, deze taal wordt door een derde deel van de inwoners van Mpumalanga gesproken. sisWati is de taal van het Swazi volk.

Voor de liefhebbers, ik kwam een boekje tegen op internet “Hello South Africa Phrase Book”

Ndebele

Xhosa dames

Xhosa dames

Zoeloe man en vrouw

Zoeloe man en vrouw

Top 10 redenen om Zuid-Afrika in 2013 (weer) te bezoeken!

No Comments

Heb jij al vakantieplannen voor dit nieuwe jaar? Ik geef je 10 redenen waarom ik denk dat Zuid-Afrika boven aan jouw wensenlijstje zou kunnen staan:

1.Het beste van twee werelden, de ruige en prachtige ongerepte natuur, maar ook de luxe van het moderne leven. Veel mensen zijn aangenaam verrast als ze Zuid-Afrika bezoeken, alles is er zo goed geregeld. Ziekenhuizen en klinieken zijn voorzien van de laatste technologie, je kunt gewoon water uit de kraan drinken en in de stad vind je overal pinautomaten. Verder heeft iedereen heeft een mobieltje (Cell Phone) en op TV vind je meer dan 100 kanalen inclusief CNN en BBC. Dit is niet iets van de laatste jaren, toen ik voor het eerst in Zuid-Afrika kwam zag ik “onze” serie Medisch Centrum West daar op TV, nagesynchroniseerd in het Zuid-Afrikaans, zo grappig. Dit is inmiddels al weer 20 jaar geleden. Conclusie: Zuid-Afrika is een modern land en dus een fantastische vakantiebestemming voor jong en oud!

Tswalu Kalahari The Motse

2. De wilde dieren! Je kunt ze allemaal zien: leeuwen, luipaarden, olifanten, giraffe, neushoorn en krokodillen en veel meer! Waarschijnlijk weet je al dat je in Hermanus vanaf het vaste land waanzinnig uitzicht hebt op de walvissen die hier elk jaar langs de kust naar de warme wateren van Mozambique trekken.  Maar wist je ook dat je in het noorden van Kwazulu Natal kunt snorkelen met walvishaaien en de zeldzame Leatherback schilpad op deze stranden haar eieren legt? Deze schildpad kan wel 180 cm groot worden en komt in de periode eind oktober begin januari aan land om haar eieren te leggen. De schattige jonge schildpadjes keren terug naar zee in de maanden januari en februari.

Leatherback schildpad Maputaland Zuid-Afrika

Leatherback schildpad Maputaland Zuid-Afrika

3. Zuid-Afrika heeft de langste wijnroute ter wereld, de R62 Wine Route. Je kunt overnachten op een aantal  wijnboerderijen en meer leren over hoe de wijn gemaakt wordt. Bijvoorbeeld op landgoed Mooi Bly bij Paarl of Excelsior Wine Estate bij Robertson. Koop de John Platter wijn almanak hierin vind je naast alle wijnboerderijen met (prijswinnende) wijnen, ook handige informatie over de openingstijden en speelvoorzieningen voor kinderen. Wil je wijn mee naar huis nemen? Caroline’s Wine Cellar in V&A Waterfront heeft niet alleen een zeer uitgebreide collectie (unieke) wijnen, ze verkopen ook handige dozen om de wijn veilig mee naar huis te vervoeren.

Wijnboerderij Mooi Bly bij Paarl

4. De Tugela Falls is de op één na hoogste waterval in de wereld, hier tuimelt het water naar beneden vanaf 948 meter hoogte. Op nummer één staan de Angel Falls in Venezuela met een hoogte van 979 meter. Tegula Falls ligt in het uKhahlamba / Drakensberg Park. Op 30 november 2000 werd dit park op de Wereld Erfgoed lijst gezet.

5. Blyde River Canyon is de op twee na grootste Canyon in de wereld en de grootste groene Canyon ter wereld. De Grand Canyon in de VS is de grootste en de Fish River Canyon in Namibië de op twee na grootste. Blyde River Canyon is 26 km lang en op sommige plaatsen 762 m diep en ligt aan de Panorama Route, net als de Three Rondavels, Bourke’s Luck Potholes, The Pinnacle en God’s Window.

Blyde River, 's werelds grootste "groene" Canyon

6. Zuid-Afrika heeft een aantal van de beste riffen in de wereld om te duiken, je vindt ze voor de kust van Sodwana Bay (Uniforms en Hot Spot), Durban (Aliwal Shoal) en Port Elizabeth (Avalanche Reef). Eind juni vindt elk jaar in Zuid-Afrika een uniek natuur fenomeen plaats, de Sardine Run.

7. Het weer is er fantastisch, zo wel in de zomer als in de winter.
Omdat Zuid-Afrika aan de andere kant van de evenaar ligt, zijn de seizoenen in vergelijking met Nederland, precies omgekeerd. Dus als het bij ons koud en guur weer is, kun je daar volop genieten van de zomer. Maar ook in de winter (onze zomer) is het er nog steeds heerlijk weer, al kan het in Kaapstad onder invloed van de Atlantische Oceaan koud en nat zijn. In de noordelijke provincies valt in de maanden juli en augustus geen regen, het aantal zonuren per dag komt op 9 en de gemiddelde temperatuur in het Krugerpark overdag is 26 graden! Omdat het nauwelijks regent, is er weinig groen en kun je de wilde dieren eenvoudig “spotten”. Bovendien zijn de dieren aangewezen op de waterputten om te drinken en zijn daarom dan ook een stuk gemakkelijker om te vinden.

Luipaarden Mala Mala Game Reserve

8. Zuid-Afrika is een walhalla voor iedereen die geïnteresseerd is in de oudheid. Voordat de continenten uit elkaar werden gedreven, was dit land onderdeel van Gondwana. In het oudheidkundig museum Maropeng, gelegen in The Cradle of Humankind, kun je de schedel van Mrs. Ples bewonderen, een tussen 2,6 en 2,8 miljoen jaar oude schedel van een Australopithecus africanus, een voorloper van de mens. Overnacht je in het Sanbona Wild Life Reserve of Ganora Guest Farm, dan zul je grote vitrinekasten vol met eeuwenoude fossielen zien.

9. In Soweto vind je de enige straat ter wereld waar aan de huizen liggen van twee Nobelprijswinnaars. In Vilakazi Street liggen de huizen van Nelson Mandela en aartsbisschop Desmond Tutu.

Fossielen

10. In het plaatsje Sutherland in de Karoo, staat één van de drie grootste telescopen ter wereld. Het is de grootste optische telescoop op het zuidelijk halfrond, met een zeshoekige spiegel reeks 11 meter breed.

Eigenlijk is deze Top 10 niet voldoende om alle unieke dingen van Zuid-Afrika op te noemen.
Wat hoort er volgens jou nog meer in deze top 10 thuis?
Laat het me weten!

 

Ingrid Gorter

 

Amarula Trifle, een feestelijk toetje voor jouw Kerstdiner!

4 Comments

Zuid-Afrikaans toetje met Kerst
Zuid-Afrikaans toetje met Kerst

Ben jij nog op zoek naar een toetje voor jouw Kerstdiner? Deze trifle met een Zuid-Afrikaans tintje is feestelijk en heel makkelijk om te bereiden.

Amarula is een Zuid-Afrikaanse likeur uit Phalaborwa, een stad op de rand van het Kruger National Park, het wordt gemaakt van suiker, room en de vrucht van de Afrikaanse marulaboom (Sclerocarrya birrea), ook wel olifantenboom genoemd. Je kunt het kopen bij elke slijterij.

Recept voor 6 personen:

ingrediënten:
chocolade cake (bijvoorbeeld bij Albert Heijn, die is erg lekker)
1 liter gekoelde slagroom vanille vla (je kunt ook zelf Custard vla maken, is zoeter)
1 pak chocolade vlokken **
500 ml slagroom
noten naar keuze (ik gebruikte walnoten en geschaafde amandelen)
200 ml Amarula likeur (bij de slijter)
eventueel kersen voor garnering

Snijd chocolade cake in stukken van 2x2cm.
Verspreid de eerste laag over de bodem van de glazen kom. Besprenkel de cake met Amarula. Giet laagje vla over de cake – ongeveer een halve liter. Klop de room stijf en verdeel de helft over de vla, werk van buiten naar binnen, zodat je de lagen door de glazen schaal kunt zien. Hak de noten en strooi de helft over de crème. Hierover verdeel je een laag chocolade vlokken. Breng een tweede laag aan gelijk als de eerste: te beginnen met blokjes cake, bevochtigen met een schot van Amarula, dan vla, en slagroom.
Garneer de bovenkant met noten en vlokken.
Zet in de koelkast voor minimaal een uur.
Serveer koud.

Eet smakelijk!

** origineel gaan er “Flakes” in, luchtige chocolade repen die uit chocolade schaafsel zijn opgebouwd. Ik heb de Flakes vervangen door chocolade vlokken. Je zou ook chocolade kunnen schaven.

Heb jij een lekker recept uit Zuid-Afrika dat je graag wilt delen met andere Zuid-Afrika liefhebbers, laat het me weten!
Mocht je het niet kwijt kunnen in “comment” vakje, stuur het dan per mail, dan publiceer ik het met jouw naam (en foto?) erbij.
Tip: schrijf je in op deze pagina voor meer nieuws en ontvang altijd een e-mail wanneer ik een nieuw artikel heb geplaatst!

De 10 populairste stranden van Zuid-Afrika

1 Comment

Terwijl het kwik hier de komende tijd verder daalt en er buiten een laag sneeuw van vijf centimeter ligt, schijnt in Zuid-Afrika volop de zon en is het zomer.
Ik zou best wel op het strand willen liggen en aan het eind van de dag genieten van een prachtige zonsondergang op het strand van Camps Bay.
Welke stranden ken jij in Zuid-Afrika? Hieronder de Top 10 van meest geliefde stranden van de Zuid-Afrikaners zelf.

Nummer 1: Clifton Beach in Kaapstad “vanwege het super relaxte sfeertje dat hier altijd heerst”

Nummer 2: Umhlanga Rocks (boven Durban) “heerlijk warm water het hele jaar door en een leuk plaatsje met vriendelijke mensen”

Nummer 3: Llandudno (Kaapstad) “Beste strand voor een zonsondergang met Sundowner, de zon kleurt de achterliggende rotsen prachtig, geen betere plek”

Nummer 4: Ballito (North Coast, Kwazulu Natal): “Mooie promenade en prima plek om te zwemmen, het strand is zeer kindvriendelijk”

Nummer 5: Camps Bay (Kaapstad): “Aan het einde van de dag, als het licht vervaagd, komt de muziek op gang en vloeien de cocktails rijkelijk”

Nummer 6: Durban North Beach: “Mooie zonsopgang, prachtig strand en een altijd warme oceaan, de bezoekers vormen een culturele diversiteit”

Nummer 7: Cape Vidal (boven St. Lucia): “Ongerepte stranden met een oceaan vol avontuur, hier zie je koraal, kleurrijke vissen, schildpadden en walvissen”

Nummer 8: Margate (South Coast, Kwazulu Natal): “Best of both Worlds, het zuidelijke strand is ideaal met kinderen en het noordelijke strand voor de volwassenen”

Nummer 9: Blouberg Strand (Kaapstad Noord): “Surfers paradijs met het mooiste uitzicht ter wereld”

Nummer 10: Long Beach (Noordhoek, Kaaps Schiereiland): “ongerepte, vlakke stranden met op de achtergrond Chapman’s Peak Drive, heerlijk om uit te waaien”

 

 

Margot Janse wint fameuze “EatOut Chef of the Year 2012 award”

No Comments

Terwijl hier op dit moment de Michelin sterren uit de hemel vallen, rijst in Zuid-Afrika de ster van Margot Janse naar ongekende hoogte. 

De in Nederland geboren Margot Janse won gisteren (25/11/12) de prijs “Chef of the year 2012” bij de uitreiking van de Eat Out DStv Food Network Restaurant Awards. Maar dat is niet alles, “haar” restaurant The Tasting Room onderdeel van Le Quartier Francais in Franschhoek staat ook nog eens op nummer 2 in de Top 10 van “Best Restaurants of South Africa”.
Zou het komen omdat haar eveneens creatieve broer Herbert Janse het restaurant recentelijk heeft “gepimpt”? Of zijn het de eerlijke producten die zij bij Boer Angus van landgoed Spier koopt? Mocht je een keer zelf willen proeven als je in Zuid-Afrika bent, reserveer ruim voor dat je op het vliegtuig stapt!

Bel: +27 (0)21 876 2151
http://www.lequartier.co.za
restaurant@lqf.co.za

 

 

Twee redenen om morgen nog op het vliegtuig naar Zuid-Afrika te stappen!

No Comments

1. Morgen beginnen de KLM Wereld Deal weken en vlieg je zeer voordelig naar Zuid-Afrika!

2. Nieuw last minute accommodatie product voor Zuid-Afrika op de markt:
“Vrij en Blij door Zuid-Afrika” betaal altijd € 59,- per kamer per nacht.
Kijk snel op: http://zuidafrikalastminute.nl

 

 

Older Entries Newer Entries